Agenade de Monredon

Emission passé sur ARTE

 dimanche, 25 mars 2012 à 18:30

 Rediffusions :
31.03.2012 à 13:30
Cuisines des terroirs

 L'art de récolter et d'accommoder le pruneau.

 Sous le soleil du Sud-Ouest, on suit de près la maturation des prunes, leur récolte, ainsi que leur transformation en pruneaux. La famille Doumarès est installée sur le domaine de Monrédon, au nord d'Agen, depuis 1791. En cuisine, Gilberte et Céline régalent leurs hôtes avec l'agenade, une sorte de chutney aux pruneaux, de la pintade farcie aux pruneaux et à l'ail ou des lièvres à la royale. La tourtière, dessert typique de la région.

 Envoie 2012

L'Agenade est une sauce à base de pruneaux pour accompagner les viandes : volailles, gibiers, magrets de canard, rôtis de porc..., mais aussi pour agrémenter vos pâtes, riz, spaghetti, blé ..., ou encore pour servir sur canapés pour des apéritifs appréciés.

Nous vous proposons un tarif spécial découverte AGENADE  pour 35,00 € (frais de port compris) comprenant :

• - 2 sachets de pruneaux 500 g
• - 4 Agenades
• Envoyé en collissimo (taille M)

Gilberte, Claude et Céline DOUMARES - Monredon - 47150 SAINT-AUBIN
Tél.: 05 53 41 66 08 - e-mail : pruneauxdemonredon@wanadoo.fr